פולי הקפה הטובים ביותר לרכישה מקוונת בשנת 2021

זה יכול להיות מאתגר להחליט אילו פולי קפה לקנות, במיוחד עבור שותי קפה להולכי רגל. כיום ישנם מספר אינספור מותגים בשוק ובאותה מידה כמה משתנים לבחירה. וכך, זה יעזור למדי עבור שותי קפה רבים שם בחוץ אם הם יוכלו למצוא כמה טיפים לבחירת פולי הקפה הטובים ביותר שהם יכולים לקבל.

הבחירות המועדפות עלינו

1. קפה הצלה - שעועית יקרה אלה מגודלת בארץ היפה של ניקרגואה פחות כימיקלים מזיקים. אלה נבדקו על ידינו כדי להבטיח שהם באמת הטובים ביותר מהשעועית הטובה ביותר, ואנחנו ממליצים עליהם בגאווה לך ולמשפחתך.
2. קפה וולקניקה - ההשראה שלהם מגיעה מקוסטה ריקה, ביתם של קפה בטעם סופרלטיבי. אף אחד לא צריך להסתפק בקפה מריר וחסר טעם. הם מאמינים שקפה צריך להיות חוויה אקזוטית. לכן הם מתמקדים בקפה ממוצא יחיד באיכות גבוהה. ומדוע הם מנחים בגאווה את הצרכנים לחוויית הקפה הטובה ביותר שאפשר להעלות על הדעת.
3. גם קפה - הקפה המשובח ביותר מהוואי הוא קואה. זהו צלי בינוני עם השעועית הכי טעימה שניסיתם. החמיצות עדינה למדי, ותווי הארז / דובדבן השחור בטעם הלוואי מענגים.

רשימה מעמיקה של פולי הקפה הטובים בעולם

1. LifeBoost - פולי קפה באיכות גבוהה

• USDA אורגני
• צד שלישי נבדק עבור יותר מ -400 רעלים
• אחריות להחזר כספי למשך 30 יום
• הזמנות משלוח חינם מעל 50 דולר

זהו מותג גורמה של קפה שמוכר שעועית שלמה בטעמים וקלאסיים. עם זאת, איך החברה הזו דומה? האם הקפה שלהם בכלל טעים? הצוות שלנו החליט לעשות בדיקת טעימה של שלושה מוצרים ולבצע מחקר של החברה כדי לראות.

אנחנו רוצים להיות ברורים: הקפה הזה לא זול! אבל אתה מקבל את מה שאתה משלם עבור, וזה האיכות הגבוהה ביותר. יש גם קודי קופון - אז חפש אותם וחסוך כמה דולרים.

הקפה הוא ממקור יחיד, גדל בצל, ואורגני. הוא דל חומצה, ולכן זו בחירה מצוינת למי שמתמודד עם קיבה רגישה. ובניגוד למותגים אחרים המתמחים בקפה דל חומצה, ניחוח ארומה ולא טעם. זה קפה נהדר לשימוש לאלו מכם שאוהבים להכין לחלוט קר.

אהבנו את האריזה הפשוטה והיפה. בעולם צרכני שבו הכל נועד לתפוס את העין ולגרום לך לקנות; זהו שיווק מרענן. אתה יכול גם לרכוש קפה בשק יוטה אם אתה באמת רוצה להרגיש אותנטי!

ניתן לקנות את הקפה הטחון מראש או בשעועית שלמה.

חסרונות יתרונות

החלטנו לציין כמה דברים שאהבנו וכמה דברים שלא אהבנו:

יתרונות

בתור התחלה, אהבנו את ההתחייבות להחזר הכסף, מכיוון שהקפה הזה הוא השקעה. אהבנו את טוהר הקפה, כלומר היינו יכולים להיות בטוחים שאין בו חומרי הדברה או GMO, או זבל אחר לא נעים. אהבנו את הטעמים השונים ואפשרויות נטולות הקפאין.

חסרונות

מבחינת דברים שלא אהבנו, מבחינתנו זה היה המחיר. אחד הבודקים שלנו גם הצהיר שהטעם מורגש כשהשתמשה בקרימר הווניל הצרפתי האהוב עליה. אהבנו את כל השאר!

סקירה כללית

עכשיו בואו נדון קצת בחברה. Lifeboost שואבת את פולי הקפה מצלעות ההרים בניקרגואה. המותג משתמש בפולי ערביקה הגדלים ללא חומרי הדברה. הם שעועית אורגנית ומוסמכים על סחר הוגן. כל הקפה מקורו באותו מקום חקלאי.

זה דבר טוב ורע; מצד אחד, אנחנו יודעים בדיוק מאיפה זה בא, אבל מצד שני, אנחנו לא יכולים לטעום שעועית ממוצא שונה. אז אם אתם חובבי קפה ממרכז אמריקה, מצאתם את הבית שלכם!

חברה זו שמה דגש רב גם על בריאות טובה. האם ידעת שהמותג הוקם על ידי רופא - כירופרקטור, ליתר דיוק! אז אתה יכול להיות סמוך ובטוח שהוא עדין לבטן ודל בחומצה. וזכור, קפה טוב בשבילך - אז בואו נשתה לזה.

ביקורות קפה

ישנם סוגי צלייה בהירים, בינוניים וכהים זמינים לעיונכם. אם אתם נהנים מקפה בטעמים, כמו וניל צרפתי, אגוזי לוז, או קרמל מקיאטו, יש לכם מזל כי גם אלה מוצעים. הצוות שלנו עשה את כל סוגי השעועית למטרות הבדיקה, לכן אנו ממליצים לכם להשקיע באחד מאלה אם עדיין לא עשיתם זאת.

ואוו, האם הטעם שבדק היה פיצוץ! למשרדינו היה ריח נהדר. רכשנו את הלוז, הצלי הבינוני והצלוי האפל.

צלי בינוני

הראשון היה הצלייה הבינונית. עשינו את שלנו בסגנון pour-over. עם פתיחת התיק, הניחוחות השתלטו על חושינו. טחנו את השעועית והקמנו את מכונת הקפה של בודום. עם סיום הבישול התייחסנו לטעם חזק וחלק.

צלוי כהה

למחרת החלטנו לעשות את הצלייה האפלה. הטעם היה כמו שוקולד כהה עשיר של קקאו כמעט טהור, טעם דקדנטי אך מעט מריר. רצינו להמשיך לחלוט אותו כל היום!

אֱגוֹזֵי לוּז

ושלישית, ניסינו את אגוזי הלוז ההם. אגוזי הלוז היו מאופקים עבורנו. אנו מעדיפים זאת בקפה שלנו, מכיוון שאיננו רוצים שיעקוף את הטעם של השעועית, אבל זה רק משהו שיש לקחת בחשבון אם אתה באמת רוצה שאגוזי הלוז יתייצבו במרכז הבמה.

מצאנו שהקפה הזה טעים שחור נהדר. אחד הבודקים שלנו נשבע בקרם הוניל הצרפתי שלה ומשתמש בו כבר שנים. זה זרק את הטעם של צלי האפל השחור שלה, אז היא הלכה בלי בשלבים אחרים של בדיקה. לכן, אם תמיד רציתם ליהנות מקפה שחור אך הרגשתם שאינכם יכולים לחיות בלי שמנת וסוכר, נסו את השחור הזה. נהנינו מאוד ככה.

האם אתה שותה לחלוט קר? לחיי ההצלה טעם נהדר כמו קפה מבושל קר. בישול קר יוצר חומציות נמוכה באופן טבעי כחלק מהתהליך. ומכיוון שמותג זה מתמחה בהיותו כבר מותג דל חומצה, הוא בהחלט יהיה נהדר עבור אלה מכם עם קיבה רגישה.

ידענו שעלינו להכין לחלוט קר. חבר לקבוצה הביא מכונת קפה לחתונה קרה של Cuisinart חדשה שקיבל במתנה. הקמנו את זה וחיטינו אותו, ואז הכנו את הבישול הקר. זה היה 18 שעות ארוכות, אבל קיבלנו את התגמול שלנו כשלגמנו מהצלי כהה חלק וטעים. זה היה כל כך טעים ונועז; רצינו הכל לעצמנו!

מדיניות משלוח והחזרות

כעת חלק מכם עשויים להיות מודאגים מהמשלוח ביום ובגיל הלא בטוח הזה. תהיו בטוחים שהקפה יגיע אליכם תוך מספר ימים, כך שהוא יהיה טרי. למרות שאנחנו בתקופת המגיפה, הכל ב- LifeBoost פועל ביעילות, וההזמנה שלך תוגדר עם עטיפת בועות ותשמור על ביטוח השעועית / הסחורה בזמן הובלתם.

ציינו כי לשקיות לא היו צמרות הניתנות לסגירה חוזרת - לא עניין גדול עבורנו מכיוון שהיו לנו קליפים לשקיות כדי לשמור על טעמים. אנו מציעים להשיג קליפים לשקיות או לרכוש שומר לפולי קפה, כך שהטעם יישאר סופר טרי.

כפי שהזכרנו, ישנם כמה תוספים מהנים שתוכלו לקבל כאשר אתם קונים ב- LifeBoost. למשל, אתה יכול לקבל את פולי הקפה שלך בשק יוטה מסודר. אנחנו כנראה נעשה את זה בפעם הבאה שנבצע קניות.

והחזרים הם משב רוח. פשוט בדוק את מדיניות ההחזר שלהם למשך 30 יום, ותמצא דרך קלה להחזיר את כספך אם אינך מרוצה. (אם כי לא תזדקק לזה!)

פסק דין סופי

בואו נגיע לנקודה כאן: זהו אחד מאותם מותגי פולי קפה פנטסטיים, אתיים ולגיטימיים. הקפה ארוז בטעם והוא אורגני, מוסמך לסחר הוגן, מגודל צל ומקור יחיד. השעועית נהדרת עבור כל השתיינים, במיוחד אלה מכם עם קיבה רגישה. אתה מקבל את כל הטעם לאף אחד מהקורבנות.

אבל זכרו, זה יקר, אז תרצו לתקצב את זה. זה עושה לעצמך פינוק נחמד מדי פעם. זו גם מתנה יוקרתית נחמדה לאוהב קפה או למישהו שתרצה לעשות עליו רושם חיובי.

אנו ממליצים לבזבז את הבצק ולנסות אם אתה יכול. אתה תאהב את זה, והטעמים ישלחו אותך מהעולם הזה עם כמה שהם גדולים.

לחץ כאן כדי לקבל את ההנחה הטובה ביותר על קפה Lifeboost מהאתר הרשמי.

שתיים. קפה וולקניקה - המקור היחיד הטוב ביותר

קפה וולקניקה הוא עניין משפחתי. זה בבעלות ובניהול של בני אותה משפחה. כולם נכנסים למקור ולייבא את השעועית האיכותית ביותר בעולם.

הקפה היה בדם של המשפחה זה שני דורות, החל כאשר אמה וסבה של ההנהלה הנוכחית סייעו בקציר קפה בהרים הגבוהים של קוסטה ריקה.

הם עובדים ישירות עם מטעי קפה מקומיים וקואופרטיבים כדי למצוא את הפולים הטובים ביותר ואת האיכות הטובה ביותר. כתוצאה מכך, הקפה שלהם לא רק טוב - הוא באופן עקבי טוֹב.

סקירה כללית

היינו מתכוונים לנסות כמה מהאקזוטים הנדירים יותר בטווח המותגים, והתפוצצנו. הקפה היה נהדר והאקזוטיים היו מרגשים.

לפני שנתחיל, הנה כמה דברים שאהבנו.

אהבנו שנוכל להשיג את הקפה שלהם בכל מקום. הם מספקים ברחבי העולם, כך שאם המותג הזה הוא בשבילך, לעולם לא תצטרך להסתדר בלעדיו.

אהבנו את טריות הפולים.

אהבנו שהם מציעים מדור שלם על אחוזות קפה. ההיסטוריה של האחוזה ואופן גידול הקפה קיימים - וכמו יין משובח, זה הופך את החוויה להרפתקנית יותר.

אהבנו את האריזה. זה מריח מעמד ורעננות.

מצא חן בעינינו שהחוויה של חובב הקפה מגיעה קודם כל לוולקניקה - החזירו כל דבר שאתם לא מרוצים תוך 30 יום. וצור קשר ישירות עם הצוות לקבלת סיוע עם חזרתך.

עכשיו לדברים, היינו משתנים.

הם יקרים. הקפה הזול ביותר שם מגיע לסכום של 17 דולר - לא ממש זול.

הם עסוקים יתר על המידה בלומר לך בדיוק היכן המשלוח שלך נמצא. זה נהדר שהמתנה לקפה אקזוטי היא הרפתקה בפני עצמה, אבל העדכונים המתמידים שלהם יכולים להיות מוחצים.

הם מציעים משלוח באותו יום. אבל יש אזהרה, והתגעגענו. אם אתה מזמין ביום שישי אחרי השעה 12 בצהריים, המשלוח שלך ייצא רק ביום שני בבוקר. קיווינו לעשות שתיית קפה רצינית ולסקור בסוף השבוע, אבל אבוי ...

עכשיו נדבר על איך הייתה ההזמנה הראשונה שלנו. ראשית, קיבלנו אימייל שהודיע ​​לנו שההזמנה התקבלה ואושרה. לאחר מכן, כשעתיים לאחר מכן, קיבלנו אימייל ובו נאמר לנו שהקפה צלוי מהצלייה שבחרנו.

החמצנו את הקפה בסוף השבוע, אבל כשהוא הופיע במשרד, זו הייתה חוויה! היה לו ריח אקזוטי לחלוטין.

האריזה הגיעה עם כל מיני דברים מיתוגיים - רובם חינוכיים, וכל זה נועד לקשור אתכם להרפתקה של הקפה האקזוטי שמותג זה ידוע.

ביקורות קפה

צלי בינוני

הקפה הראשון שניסינו היה תערובת הקפה הג'מייקנית Blue Mountain. מומלץ על ידי מומחי קפה בלו מאונטיין בכל מקום, וזה התערובת היחידה שאושרה על ידי מועצת הקפה הג'מייקנית. זהו שילוב של שעועית בלו מאונטן טהורה עם מבחר קפה הרים משובח ממדינות אחרות.

צלילי ההר הכחול הגיעו בלגימה הראשונה. והרמז הקל ביותר לשוקולד ולימון. כמעט שום מרירות בכלל. האגוזיות שציפינו הייתה בדיוק, והיא מעוגלת ברעננות של עשבי תיבול.

החומציות בהירה ונקייה, אך אף פעם לא מכריעה.

זהו הצלי הבינוני החלק ביותר שאפשר להעלות על הדעת.

אנו ממליצים למעשה על קפה וולקניקה לכל אחד חדש שממזג קפה. חברי הצוות שלנו השתמשו במטחנה כדי לטחון את השעועית הדרושה להם לכוסות האישיות שלהם.

הם השתמשו בסולם מזון זעיר שיש לנו במשרד שלנו לצורך מדידת גרם נכונה. לאחר מכן הם שפכו על המים ושתו מה שהיה, פשוטו כמשמעו, כוס קפה שמתאימה למלוכה.

קניה א.א.

בהמשך היה קפה מזרח אפריקני שהוכן בקפידה - קניה א.א. הוא מפורסם בגוף עשיר ובחומציות נעימה ותוססת. הארומה ריחנית מאוד, ויש לה טעם לוואי עשיר עם גוונים חזקים של פירות יער והדרים.

שוב, עם זה, לא הייתה כמעט שום מרירות, שהפכה את הקטיפה לקפה חלקה.

קפה סידמו אתיופי

נשארנו באפריקה, מעט צפונה, עם הבחירה הבאה שלנו - קפה סידמו האתיופי. וזו הייתה הדרך המושלמת לסיים את הרפתקאת וולקניקה.

סידמו האתיופית היא כמעט קפה קינוח. שובב וחסר עכבות. זה פיצוץ של פרי עם תווים בולטים של פירות יער ודבש. הוא מיוצר מזנים אתיופים ילידי האזור ומגיע מחלקות קטנות ושם מגדלים גם גידולי קיום אחרים.

הקפה הזה אקזוטי ב 100%. וקסמו לנו כראוי - הן מבחינת חווית הטעם הפנטסטית והאקזוטית, והן המורשת המרתקת של השעועית.

פסק דין סופי

עכשיו לשורה התחתונה. קפה וולקניקה הוא דירוג של שתי כפות מאיתנו. אהבנו את האופי האקזוטי של המותג ואת הטעמים הייחודיים.

זני הקפה הרבים שתוכלו ליהנות מהם מבטיחים שלעולם לא תשתעממו, והאתר ידידותי ומהנה למשתמש. זה עושה מנוי מהנה לעצמך או לחנון קפה שאתה אוהב.

לחץ כאן כדי קבל את הדיל הטוב ביותר על קפה וולקניקה מהאתר הרשמי .

3. גם קפה - צלי בינוני הטוב ביותר

• מיטב קפה הוואי 100%
• נבחר ביד וצלוי במומחיות
• וינה, צלי בינוני וכהה
• אחריות להחזר של 30 יום על מוצרים חדשים / לא נפתחים

עבור קפה קואה 1997 הייתה שנה קסומה. זו הייתה השנה שקתי, ומרין ארטוקוביץ 'התחילו את מטע הקפה שלהם. זה היה ועודנו מבצע משפחתי, שנמצא בחגורת הקפה של קונה באזור מאונה לואה בהוואי. המטע הזה המריא כמו טיל והפך לאחד ממותגי קפה הגורמה הנחשבים בעולם.

מותג זה מוכר פולי קפה של קואה. השעועית מגיעה מעץ הקואה, שצומח באופן טבעי מהסלע הגעשי של האי. העץ מסומן בצבע אדום טבעי, שהוא תוצאה טבעית של גידולו בסלע הוולקני. כוחם של עצים אלה משמש את ילידי הוואי, והוא חלק מאסיבי בתרבות הוואי.

יתכן שמעולם לא שמעת קפה קואה, וזה בסדר. אבל יש לה היסטוריה פנטסטית. בשנת 2001 הוא נבחר על ידי פורבס לקפה הטוב ביותר בארה'ב. וגם, זה לקח את המקום הראשון בתחרות הכוסות קפה של גבליה קונה (כן, זה דבר אמיתי!) בשנה שלאחר מכן.

המטע שעליו מקור הקפה משולב לחלוטין. כל הצמיחה, העיבוד והצלייה מתרחשים באותה נקודה. זה נהדר מכיוון שהוא מבטיח שאנחנו יודעים מאיפה הכל בא.

עכשיו, לסקירה האמיתית של הקפה הנהדר הזה!

סקירה כללית

בואו נדבר על טעם. עבור המותג הספציפי הזה, עשינו את שלנו בסגנון מזיגה. התוצאה של זה הייתה כוס קפה חלקה וטעימה. הרגשנו שכל התווים תוססים וקלים לזיהוי - כלומר ארז, מגנוליה ודובדבנים.

צלי בינוני

קל מאוד ללגום כוס אחר כוס כשאתה רודף אחר הטעם המענג הזה. הודות לאופי הצלי הבינוני של השעועית, הטעם נמוג מהלשון די מהר. הצוות שלנו רצה עוד ועוד, וגם אתם תרצו ברגע שתטעמו!

התערובת מציעה טעם מתוק ועדין וטעמו נהדר עם קינוח. סיפקנו עוגיות גורמה והטמנו אותן לקפה שלנו; התוצאה הייתה פינוק שהתענגנו עליו בכל ביס. עוגיות חתוכות סוכר פשוטות הפכו עם הקפה הזה לקינוח ברמה עולמית.

פסק דין סופי

הקפה, לאחר שנמסר למשרדנו, נותר טרי בתיקו במהלך ההובלה. ברגע שהזמנתם, הם צולים אותו באותו יום ושולחים אותו למחרת. עם פתיחת התיק, הארומה לא הייתה מתחרה; ידענו שאנחנו מתעניינים.

הזמנו את כל מגוון השעועית והאדמה לפי הצורך לכוסות שלנו. לסיכום, מדובר בקפה שכדאי מאוד להשקיע. זוהי הקונאה של הפטל שלנו, אבל באמת מציבה את הרף גבוה. החלקות של התערובת מרגיעה ומרגיעה את השתיין. זה שווה כל שקל. הוספת שמנת וסוכר למעשה משפרת את התערובת הזו, חדשות טובות גם עבור אוהדי השמנת והסוכר שלי שם.

לחץ כאן כדי קבל את הדיל הטוב ביותר על קפה קואה מהאתר הרשמי .

בחירת פולי הקפה הגדולים ביותר: המדריך שלך

שיטת בישול

יש הרבה דרכים בהן ניתן להכין קפה. לכל שיטה יש צעדים משלה המשפיעים על הריח והטעם של המוצר הסופי שלך. אתה רוצה להשתמש בשעועית המתאימה לשיטת הבירה הנכונה. כעת נדבר אילו שעועית מתאימה ביותר לאיזו שיטת צלייה.

סוגי פולי קפה

ערביקה ורובוסטה הם שני סוגי פולי הקפה שתיתקלו בהם ככל הנראה.

הנה מבט על מה הופך אותם לשונים.

• חָסוֹן

שעועית אלה ידועה בטעמם המר ובארומה הפחותה. כתוצאה מכך, בדרך כלל מערבבים שעועית רובוסטה עם שעועית ערביקה. תמצאו תערובות המורכבות מ 80% ערביקה ו- 20% רובוסטה, במיוחד לשימוש באספרסו, שיוצר שכבת זריקה וקרמה ריחנית.

• ערביקה

מקובל לקנות ולראות 100% פולי ערביקה. אלה מציעים טעם מתוק ורך יותר, ותוכלו לטעום בקלות תווי טעם כמו פירות יער ופירות. החומציות של שעועית זו עוזרת ליצור טעם טעים.

תערובת קפה נ 'מקור יחיד

הטעם שלך יקבע איזה מאלה אתה אוהב יותר.

הנה מה שאתה צריך לדעת:

• מקור יחיד

קפה זה מגיע מאזור מסוים אחד ומעובד בשיטה אחת. אנו מזהים אותם לפי טעמם וריחם.

• תערובות

אלה כוללים סוגי שעועית משתנים. זה נהדר אם אתה אוהב לנסות שעועית שונה, מכיוון שזה מוביל אותנו לגלות שילובים חדשים של שעועית מאזורים שונים בעולם וליצור טעמים חדשים. זו אמנות בצורתה הטהורה ביותר. לדעת מה התכונות של כל שעועית עוזרות לך ליצור תערובות נהדרות.

סוגי צלי

כאן נדבר על שלושה סוגים עיקריים של צלי קפה:

• צלוי כהה

מדובר בשעועית חומה כהה במרקם שומני מעט. הקפה שהוא מבשל הוא כהה. שעועית זו מציעה פחות חומצה מאשר צלי אחר. שמני שעועית מופרשים באופן פעיל. לפיכך, אתה מקבל גוף מלא יותר וארומה גדולה יותר. זה מאוד פופולרי לשימוש באספרסו.

• צלי בינוני

שעועית בצבע כהה לצלי המסורתי הזה. מרקם שעועית שמן ויבש. משקאות מעוצבים בצלי זה כוללים ריח עז המציע איזון בין התווים החומציים למתוקים. שעועית צלויה בינונית מציעה גוף מלא לעומת שעועית צלויה קלה. אתה מקבל קפה שטעמו נהדר כל היום.

• צלייה קלה

לשעועית זו צבע חום בהיר ועוזרות לבריסטה להפגין ארומה נעימה וטעם רב מימדי. קפה זה עשיר בחומצה, לכן התאם אותם עם מעט חלב כדי לאזן את הדברים.

תאריך הצלייה

חלק מהכנת קפה נהדר הוא לשים לב לתאריך הצלוי. שעועית טרייה חשובה - ושעועית ישנה מרה ובעלת טעם של בלסה. כאשר הקפה יוצר מגע עם האוויר, יישון הקפה מתרחש.

לאחר הקלייה יש לכם כשבוע להשתמש בשעועית לטעם אופטימלי. אם אתה יכול לאחסן אותו בכלי אטום עם שסתום התנקה, אתה יכול להאריך את הטעם לחודש. אם תשמרו חודשיים תבחינו בטעם שטוח ובמרירות. אם קפה טחון נשמר באריזה פתוחה, יש לך רק שבוע אחד להשתמש בו.

העצה של הצוות שלנו? השג לעצמך שומר קפה כדי להאריך את חיי השעועית שלך.

מסחר הוגן

זאת על מנת להבטיח שאנשים שמביאים לכם את הקפה שלכם מתייחסים בכבוד ומשלמים על עבודתם הקשה בהתאם. ערבויות משפטיות ניתנות ליצרנים הממוקמים במדינות מתפתחות. ליצואנים משלמים שכר טוב. הסביבה מוגנת.

לקנות פולי קפה מוסמכים של סחר הוגן פירושו שאתה מספק תנאי עבודה הומניים למפיק שלך, ואתה מקבל קפה איכותי שגדל, נבצר ועובד בתשלום הוגן עבור עבודתם. קניתם קפה שמייצג את הסביבה ולמען זכויות העובד שהכין עבורכם.

USDA אורגני מוסמך

המשמעות היא שהקפה שלך הגיע מעץ שלא רוסס עליו חומרי הדברה או כימיקלים. שעועית אורגנית מובאת אלינו באופן שבו הטבע התכוון, ללא שום דבר סינתטי. האיכות ניכרת.

ה המחלקה לחקלאות של ארצות הברית מבטיח גידול ועיבוד של קפה בהתאם להנחיות הממשל הפדרלי, מה שאומר שהאדמה המשמשת חייבת להיות אורגנית, ייתכן שזרעים אינם GMO, ויש לשמור על מוצרים אורגניים ולא אורגניים בנפרד ועוד.

סוג מקור

המקום בו מגדלים את הקפה משפיע על אופן הטעם שלו. האקלים, הדשנים משתמשים בחקלאים, עד כמה המטע גבוה מעל פני הים, ובימי שמש משפיעים על טעם הקפה שלך. אז אילו מדינות הן הטובות ביותר לקפה? בואו נראה עכשיו.

אִינדוֹנֵזִיָה

אינדונזיה מציעה לחובבי הקפה את הטובים ביותר בערביקה עם ארומה שטופת שמש ותווי תבלין חדים. קפה סומטרן מציע את הגדול ביותר בקפה שעועית שלמה.

אֶתִיוֹפִּיָה

הארומה של הקפה האתיופי היא שאין שני לה. ניתן לזהות עשבים ויין בשעועית זו. הטעם מורגש אפילו לאוהבי קפה חסרי ניסיון יחסית.

הונדורס

מטעים גבוהים מבטיחים שעועית טעימה מחווה לטחנה. אספרסו עשוי הכי טוב עם קפה הונדורס, בזכות כוחו.

קולומביה

קולומביה היא המקום בו רבים מאיתנו מפיקים את הכוסות הראשונות שנהננו בהן כנערים צעירים או ילדים. הוא סטנדרטי וכולל ריח וטעם עדינים.

בְּרָזִיל

מכאן מגיע הקפה העולמי, לרוב. ערביקה צומחת כאן נפלא. טעמם של שעועית ברזילאית מאוזן וחלק. זה מושלם למתחילים בקפה מכיוון שהטעם יפה ובהיר, עם גווני שוקולד, פרחים או אגוזים.

חוּמצִיוּת

חומציות הקפה אינה דבר רע בכלל. זה מספק לקפה את הטעם שלו. לא לכל השעועית יש אותה חומציות.

יש לקחת בחשבון גם מרירות וגוף. איזון בין שלוש התכונות הוא מה שגורם לשעועית לטעום נהדר או לא. יצרני השעועית צריכים לזכור זאת בזמן שהם חקלאים, קוצרים ומעבדים את השעועית.

בואו נחזור לשני סוגי הקפה הפופולאריים ביותר: רובוסטה וערביקה. שעועית זו שונה למדי וככזו, יש להתייחס אליהן כך. לדוגמא, האם ידעת שלערביקה יש יותר שומן מרובוסטה?

זה נכון - ויותר אנשים מעדיפים את כמות השומן הגדולה יותר. יש לו גם מקרים גבוהים יותר של סוכר טבעי. שעועית ממותקת יוצרת מבשלות בעלות טעם חזק יותר.

וזכרו, קליית השעועית היא שמביאה את הטעם - בכוחות עצמם, השעועית הזו כמעט ואינה טעימה כמעט כלום. התגובות הכימיות בשעועית, או פירוק הסוכר, הן המפתח (והסיבה לכך שקפה הוא חום).

ואכן, חומצות הקפה הרבות יוצרות את הטעמים הייחודיים שהורגלנו לראות כשקורה צלייה.

להלן כמה מהעיקריים:

• חומצה אצטית - אותו חומר בחומץ ויוצר חריפות יפה בשימוש מועט. אם נתקלתם בשעועית עם טעם חומצי גבוה שאינו נעים, סביר להניח שהיא לא נצלה כראוי.
• חומצה טרטרית - נמצא בענבים ומציע תו דמוי יין.
• חומצה כינית - נוצרת כאשר חומצות מתחילות להתפרק, וקפה קלוי כהה מכיל כמויות גדולות מהדברים האלה. אתה מוצא את זה בקפה מעופש ובקפה שנשמר על מבער זמן מה.
• CGAs או חומצה כלורוגנית - אלה מתפרקים במהירות בתהליך הצלייה די מהר בהשוואה לאחרים. זו הסיבה שחלק מהצלי מרוויח את המתאר בהיר יותר מאשר עמיתיהם הכהים.
• חומצה זרחתית - חומצה זו מתוקה יותר מהאחרות אך יכולה לשנות טעם הדרים טארט למתוק יותר.
• חומצה מאלית - מציע טעם תפוח או אגס - מעט חמצמץ - לקפה שלך.
• חומצת לימון - נמצא בפולי ערביקה המעובדים בגובה רב. מציע תווי קפה של פירות הדר.

טעם מר

מרירות היא באופן טבעי חלק מהקפה. איזון זה והתווים המתוקים שאתה מצפה חייבים להיות נוכחים, או שהקפה יהיה טעים. איכות נמוכה היא הסיבה למרירות, לצד שעועית צלויה מדי בצפיפות נמוכה.

הבריסטה יכול היה לטחון את השעועית בצורה לא נכונה או להוסיף יותר מדי למסנן. אם מים לא יכולים לזרום כמו שצריך, המבשל ייצא מריר.

רמת קפאין

הכוונה היא לכמות הקפאין הכלולה בארגזים שלמים. רובוסטה גבוהה יותר בקפאין. הנה כמה משקאות פופולריים ותכולת הקפאין שלהם.

• קפה ללא קפאין מכיל רק 3% מהחומר.
• קפה נמס מציע קפאין 31-48 מ'ג לכל 3 גרם.
• קפה שחור יכול להכיל בין 38-65 מ'ג קפאין לכל 3 גרם.
• קפוצ'ינו מכיל 50-68 מ'ג קפאין לכל 4.7-6 עוז.
• אמריקנו מכיל 50-68 מ'ג קפאין כאשר המשקה הוא 1.7-2.4 גרם.
• אספרסו מכיל 50-68 מ'ג קפאין כאשר המשקה הוא .8-1.1 עוז.

טחינת פולי הקפה שלך

ניתן לטחון קפה באמצעות כלי מטבח או מטחנות קפה.

אתה יכול לקנות:

• מטחנת בר
• מטחנת להבים
• מטחנה ידנית

ניתן לטחון גם ללא מטחנה, והנה חמש שיטות.

מרגמה

כל שעליך לעשות הוא להוסיף את כמות השעועית הרצויה לקערה שלך ולטחון באמצעות תנועה מעגלית באמצעות לחץ על העלי, עד לקבלת גודל החלקיקים הרצוי.

פטיש

עוטפים שעועית בעיתון. ואז הכו בשעועית עד שהם נטחנים לגודל הרצוי לכם. הקפד להשתמש במשטח יציב לשם כך, כמו קרש חיתוך קשוח.

מטחנת בשר

מרבית מטחנות הבשר לשימוש ביתי מגיעות עם מידות זרבוביות שונות לטחינה של חומרים מתכלים ביתיים אחרים כגון תבלינים. זה מבטיח טחינה אחידה. יתכן שתצטרך לשלוח את השעועית שלך כמה פעמים לפני שתקבל את העקביות הרצויה לך.

כמו כן, דאגו לנקות את המטחנה ביסודיות, כך שהטעמים של מה שנשלח בעבר דרך היחידה לא משפיעים על טעם השעועית שלכם.

מַמחֶה

בלנדרים מציעים לך את היכולת לטחון שעועית שלמה לחלקיקים קטנים, המשחררת את הארומה שלהם בצורה חזקה ועוצמתית.

טחנות תבלינים

אתה משתמש בטחנת התבלינים שלך כדי לטחון פלפל - למה לא קפה? לא תוכלו לקבל טחינה דקה, אבל זה בהחלט יעשה את הטריק. כמו כן, הקפידו לנקות ולייבש את הטחנה ביסודיות, כך שטעמי התבלינים שלכם לא יועברו לשעועית במהלך הטחינה.

כיצד לאחסן את פולי הקפה שלך?

הקפה המקסים שלכם יהווה השקעה אדירה! זה לא הקפה בסופרמרקט שאתה רגיל אליו. אז אתה צריך לאחסן את השעועית כראוי. שקיות הנייר הדקות שאליהן מגיעות השעועית לא יספיקו כדי לשמור על טריותן.

מיכל אטום הוא דרך ללכת. אתה יכול לקנות שומרי קפה אצל הקמעונאי המקוון המועדף עליך. הרחיקו את המכלים האטומים הללו מהאור, בטמפרטורת החדר ובארון. אל תאחסן קפה במקפיא אם אתה יכול לעזור לו. אם כן, תפשירו את השעועית לטמפ 'החדר כדי שהטעמים יחזרו.

שאלות נפוצות

מהו הקפה היקר בעולם?

זה יהיה קפה קופי לוואק. סיווטות צורכות את גרגרי הקפה, ואנזימי הקיבה והמעיים שלהם מעבדים את הגרגרים. לאחר מכן מופרשים השעועית ומייבשת בשמש. הם נשטפים ומייבשים פעם נוספת. ואז, הם קלויים. מחיר הקפה הוא 35 דולר ומעלה כוס.

קפה: שעועית או אגוזים?

קפה הוא זרע, והעצים מייצרים פירות יער שאנו מכנים דובדבן קפה. מה שאנו מכנים שעועית הוא זרע היער. דובדבן הקפה, בשלו, בצבעו אדום. בפנים יש שתי שעועית, מכוסה בסרט דק ונייר.

האם שעועית ישנה עלולה לגרום לך לחלות?

לא, אבל שעועית ישנה אינה ארומטית או טעימה כל כך. וגם לא תקבל בעיטה טובה של קפאין מהחומר, שכן הקפאין יורד ככל שעובר הזמן.

האם אוכל לאכול פולי קפה?

אתה יכול. יש להם המון תרכובות ושמנים אתרים הטובים לנשימה שלנו. אבל אלה סופר קשה ללעיסה. אתה עלול לפצח שן. אל תאכל אותם לעתים קרובות מדי, ואל תאכל אותם אם יש לך בעיות לב או לחץ דם גבוה.

האם אתה יכול לספר לי את 4 סוגי פולי הקפה העיקריים?

ליבריקה, אקסלסה, רובוסטה וערביקה הם הסוגים.

האם ערביקה היא הטובה ביותר?

כן. זה מה שרובנו צורכים. זה יקר יותר מרובוסטה, בזכות כמה קשה לגדול ובגלל טעמו. אך לרובוסטה תכולת קפאין גבוהה יותר מאשר ערביקה. לרובוסטה חסר הטעם הבהיר של ערביקה ובמקום זה יש טעם ארצי ולא נעים.

איפה מגדלים את פולי הקפה הטובים בעולם?

הונדורס, אינדונזיה, ברזיל, קולומביה ואתיופיה הם הגדולים הגדולים בעולם.

סיכום

אנו מקווים שרשימה זו הצטמצמה עבורכם בשלושה מהמקומות הגדולים ביותר להשיג פולי קפה גורמה. ואפילו הראינו לך כמה דרכים לטחון את השעועית האלה כמו שצריך!

הדבר הטוב ביותר לעשות הוא להשיג מטחנה ושומר נהדר לפני שאתה קונה אותו. זו השקעה, אז שמרו על טריותה! אתה יכול גם לקחת את השעועית שלך לבית קפה לטחינה אם תרצה - הם עשויים לעשות זאת בחינם או בתשלום קטן.

לא משנה מה שתבחרו, תהנו מהשעועית שלכם והקפה המענג שלכם - אנחנו בהחלט עשינו! לחיים, ותהנו!

פוסט זה מכיל קישורי שותפים. אם אתה רוכש מוצרים באמצעות קישורים אלה Braganca יזכה בעמלה.