5 דוכני האוכל הטובים ביותר בשוק הגרנד סנטרל בלוס אנג'לס

זה היה אירוע 2017 של L.A. שוק גרנד סנטרל , מלך אולמות האוכל באמריקה. טהרכוש ההיסטורי חגג 100 שנה לאוקטובר, זמן קצר לאחר מכן ספר הבישול Grand Central Market שוחרר. ואז פחות משבוע לאחר מכן התפרסמה הידיעה כי שוק גרנד סנטרל נמכר ליזם נדל'ן מבוסס בוורלי הילס. הבעלים החדש אדם דנשגר אמר הוא לא מחפש לבצע שיפוץ בגראנד סנטרל ,אך מתכנן לבצע שדרוגים קוסמטיים ואולי להוסיף כמה ספקים חדשים.

בינתיים, גרנד סנטרל מרקט ממשיך להיות יעד שוקק במרכז העיר, במרחק הליכה מכל כך הרבה נקודות חמות חדשות, כמו מוזיאון לאמנות עכשווית. הרחב , מלון Freehand ומלון NoMad הקרוב.

להלן חמשת המקומות האהובים עלינו לאכול בשוק הגרנד סנטרל:

חנות סארי סארי

מרגריטה מאנצ'קה של רפובליק, בסיוע בעלה ושותפו העסקי, וולטר, חוגגת את מורשתה עם תפריט נוח במיוחד של קערות אורז פיליפיניות בדוכן החדש הזה. האהוב עלינו הוא סיסיג אורז מטוגן עם ראש חזיר, בצל, צ'ילי, אורז שום וביצה מטוגנת. אנו ממליצים לשפוך קצת כמו (חומץ פיליפיני) מעל הקערה שלך כדי שהטעמים הבהירים והנועזים יצוצו עוד יותר. ארוחת בוקר כל היום בחנות סארי סארי פירושה צלחות עם ביצים ו נקניק. קינוח פירושו הילות-הילות: קרח בטעם פירות עם פלאן, פירות עונתיים, גלידה וטפיוקה. ה טעמים של הילות-הילות לעתים קרובותלשנות על סמך מה שהכי טרי והכי טעים בשוק האיכרים, אבל סביר להניח שתקבלו תערובת של לפחות חצי תריסר פירות. מאנסקה הוא שף קונדיטור זוכה פרס ג'יימס בירד שחושב לעומק על הקינוחים שלה.

ללוש ושות '

השף ברוס קלמן ומארי פטולה בר פסטה מגישים כריכי פרם עוף מעולים, מטבלים לפורצ'טה והכי חשוב, יום ראשון ברוטב. הרוטב האיטי הזה, המוגש עם ספגטי וכדורי בשר מעושנים ורכים, הוא קסם רוטב איטלקי-אמריקאי טהור של שף שבמקרה הוא יליד ניו ג'רזי. זו הגרסה הטובה ביותר של אוכל איטלקי בחוף המזרחי בלוס אנג'לס.

חֲסִילוֹנִים

השף לשעבר של הקמפיין מארק פיל, מחלוצי האגדות האמיתיים של המטבח בקליפורניה, עבר מארוחות משובחות לקערות פירות ים בשירות מהיר המוגמרות בקומקומי אדים. קליפה נהנה לבשל עם כל מיני השפעות, אז יש תבשיל דגים מסיאטל, הגרסה שלו לפאייה ספרדית ולחמנית לובסטר תאילנדית. הסרטנים של גרנד סנטרל מרקט הם המאחז הראשון של רשת מהירה-קז'ואל חדשה שפתחה לאחרונה את מיקומה השני בפסדינה.

אורז דביק

דייויד טוואסארט ואלן וונג מגישים אוכל תאילנדי צדיק. נסו את קארי פנאנג מבושל-בקר, אורז עוף של היינאן או נקניקיית צ'יאנג מאי. המטרה היא להסיע אתכם לדוכני הרחוב של תאילנד. כשזה יהיה בעונה, אתם תרצו כמובן אורז דביק מנגו לקינוח.

הגלידות המשובחות של מקונל

מק'קונל מכין גלידה צפופה להפליא, תמיד מרהיבה עם חלב ברמה הבאה מחלבת סנטרל קוסט משלה. הטעמים הבולטים כוללים לימון יוריקה ומריוברי; פרליני וויסקי ופקאן; ובחירות עונתיות כמו הל וצלילי ג'ינג'ר. טעמים אחרים מכוילים לחג כמו ביצה ופאי דלעת שומרים על דברים חגיגיים בארץ הפלאות הקינוחים הזו.

אנדי וואנג, לשעבר עורך הנדל'ן והנסיעות ב הניו יורק פוסט , מכסה אוכל ושתייה בחוף המערבי במשך יותר מעשור.