גיא פיירי מתייצב בביתן המטבח והבר של לאס וגאס של גיא פיירי.איתן מילר / Getty Images עבור Vegas Uncork'd מאת Bon Appétit ביום רביעי הקרוב, אמור להתקיים בהוליווד אירוע מכובד שיגביר את תרבות הסלבריטאים עד תום. לא, זה לא בכורה חדשה של סרט או חתונה: זה ה טקס שדרת הכוכבים בהוליווד עבור לא אחר מאשר גיא פיירי, פטרון הלהבות והצלייה, ואחד השפים המשפיעים ביותר בארצות הברית של אמריקה. לזלוג כל מה שאתה רוצה, אך מעטים מאנשי המזון האחרים במדינה הסוערת הזו שמגיעים לשבחים אלה יותר מאשר פיירי, סופרסטאר קולינרי ייחודי באמת שהשפעתו חלחלה אל תוך מרקם ההוויה שלנו.
אם המודעות שלך לפיירי מוגבלת לתמונה בעיני רוחך של שיער קוצני בלונדיני פלואורסצנטי, הנה סיכום מיניאטורי של קורות החיים שלו בפועל: בשנת 2007, כאשר הפקת המופע הפופולרי ביותר שלו סועדים, Drive-Ins וצלילות רק התחיל, פיירי היה הבעלים של שלוש מסעדות בקליפורניה והורה של שני בנים צעירים . חתך לשנת 2019 והוא כתב שישה רבי מכר ספרי בישול ; פתחה סדרה של מסעדות ממותגות עצמיות עם מיקומים בכל מקום מנורפולק, וירג'יניה ועד מנלין, דרום אפריקה ; ובנינו בהצלחה אימפריה חצופה של ילד רע מתוך התפיסה שלא משנה מי אתה ואיפה אתה מגיע, מגיע לך להתענג על ארוחה נהדרת.
הירשם לניוזלטר אורח החיים של Braganca
ב -2010, הניו יורק טיימס כתב כי השף-אחי הזה בעל שיער הפלטינה, המקועקע בכבדות, הוכיח שיש לו יכולת כמו שרה פיילין להגיע לאמריקאים שמרגישים שנותרו מאחור על ידי האליטה התרבותית (או, במקרה שלו, הקולינרית). יש כאן השוואות קלות: אישיותו וגישתו האנטי-ממסדית של פיירי יכולים להיות קשורים בעצלתיים לכמות העצומה של המצביעים שמכניסים את דונלד טראמפ לתפקיד. אבל בניגוד לטראמפ, פיירי רק רוצה להפיץ חיוביות ותחושה של שמחה פשוטה שניתן להפיק רק מהתלהבות עם משהו חנוק ברוטב מנגל עסיסי.
מבקרים לא תמיד היו על הסיפון עם מה שמשרת פיירי. ב -2012, מבקר האוכל המוערך פיט וולס גייס את המטבח האמריקאי של גיא בבר טיימס סקוור עם הורדה בלתי נשכחת של ההמבורגרים, הגלידה, סלטים קיסר ומכרזי עוף בייגלה מדהימים. בתפריט . אבל הקסם של פיירי הוא שהוא שרד אש וגופרית כדי לכופף את העולם לצורת החשיבה שלו.
רק תסתכל על סגנון רחוב עכשווי. רק לאחרונה אנשים מפורסמים והולכי רגל כאחד החלו להתלבש בחולצות הוואי נופש, מוט חם - להבה נעלי עקב והזעות בגוון ניאון. ואז מותגים יוקרתיים הנציחו את הטרנד הזה, שזכה לכינוי sleazecore: הצבעים הבהירים של פראדה והלהבות המזכירות של נסקאר מביאים את גיא פיירי, קיסר הצ'ילי בקר נמוך השומן והמחפיר, מגעיל, כתבנו אז.
פיירי אולי מגיש צ'ילי בקר שומני להמונים, אבל זה לא אומר שהוא לא זכה במקומו בהיסטוריה. למעשה, בעולם שהשתגע, ה ראש עיריית פלפורטאון המסירות להציע אוכל מרגיש טוב בכמויות עצומות עשויה להיות בדיוק המזור שאנו זקוקים לו.
